По информации, поступившей от ТАСС, местные предприниматели в Астраханской области начнут производство необычного мороженого.
У данных производителей уже есть опыт в создании других видов мороженого, таких как десерт со вкусом сыра – в них используются сыры с плесенью и голубые сыры для создания уникального вкуса. В настоящее время они также работают над мороженым с чёрной икрой, символом региона. Замминистр экономического развития подчеркнула, что надеется, что туристы смогут попробовать новое мороженое в этом году.
В 2023 году благодаря господдержке производство чёрной икры в регионе увеличилось до 25 тонн в год, что на 9% больше, чем два года назад.
