Как правильно выбирать фрукты и овощи летом?

Лето – время праздника свежих овощей, фруктов и ягод. Астраханская область занимает лидирующие позиции в России по выращиванию и реализации плодоовощной продукции. В сезон естественного созревания эти продукты наиболее востребованы и отличаются высоким качеством.

Чтобы купить свежие и безопасные овощи и фрукты, Роспотребнадзор рекомендует:

• Покупать продукцию только в официальных местах продажи – сельскохозяйственных рынках, магазинах и павильонах, где есть необходимые документы, подтверждающие происхождение и качество товара.
• Избегать покупки на несанкционированных точках – вдоль дорог и на стихийных рынках, поскольку такая продукция может быть опасна для здоровья и привести к пищевым отравлениям или другим заболеваниям.
• Обращать внимание на санитарные условия в торговой точке: чистоту, наличие упаковочного материала и соблюдение продавцами правил личной гигиены.
• Выбирать овощи и фрукты с целой кожурой, без гнили и повреждений. Бахчевые культуры нельзя покупать частями или с надрезами – продажа таких изделий запрещена.
• Пользоваться своим правом и требовать у продавца документы, подтверждающие безопасность товара.

Дополнительные советы:

• Слишком крупные и идеально ровные плоды зачастую выращиваются с применением химических удобрений, поэтому от их покупки лучше отказаться.
• Оптимальный период для покупки арбузов – август и сентябрь, когда они созревают естественным образом.
• Качественные плоды должны быть сухими, с насыщенным цветом, без повреждений и обладают ярким свежим ароматом.

Перед употреблением овощи, фрукты и зелень нужно тщательно промыть под проточной водой. Если продукт не будет использован в день покупки, храните его в прохладном месте или холодильнике, предварительно не моющим.

Важно соблюдать нормы потребления и учитывать рекомендации врача, особенно для детского и лечебного питания.