Астраханцам напомнили, как правильно мыть овощи, фрукты и ягоды. Правила описали в региональном Роспотребнадзоре.
Тщательное мытьё плодов и зелени — обязательное условие перед едой и профилактика инфекций. Мыть нужно руками или щёткой под проточной водой. Мыло и средства для посуды использовать нельзя.
Корнеплоды вроде картофеля, моркови и свёклы сначала выдерживают в тёплой воде, потом чистят щёткой и ополаскивают. Зелень и сырые овощи для салатов рекомендуют подержать 10 минут в 10-процентном соляном растворе (100 г соли на литр воды), а затем ополоснуть. Цитрусовые и бананы перед очисткой ошпаривают кипятком и промывают холодной водой, чтобы смыть консерванты.
У капусты (белокочанной, пекинской и листовых видов) перед промыванием снимают верхний слой листьев, а затем ополаскивают прохладной водой. Цветную капусту, чтобы убрать насекомых, лучше замочить в холодной воде, разобрать на соцветия и удалить потемневшие участки.
Ягоды промывают в дуршлаге под проточной водой 5 минут, затем устраивают «контрастные ванны» — попеременно окунают в горячую и холодную воду. Клубнику перед этим замачивают на 5–10 минут, чтобы ушёл песок. Виноград моют прямо гроздьями под краном.
Читайте новости Астрахани в MAX. Подписаться
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
