От Древнего Египта до астраханских бахчей: 3 августа во всем мире отмечают День арбуза. В честь праздника эксперты регионального Управления Роспотребнадзора составили чек-лист по выбору самых сладких и безопасных плодов.
Главные правила выбора и хранения:
- Внешний вид и звук: Выбирайте средний по размеру арбуз без вмятин и трещин. Спелый плод слегка звенит при постукивании, трещит при сжатии и имеет некрупную желтую «щечку» на боку.
- Мякоть и запах: Мякоть должна быть сочной, без слизи, а прожилки — белыми (желтые говорят об избытке химикатов). Запах у хорошего арбуза — свежий и приятный, без кислинки.
- Где покупать: Только на официальных рынках, ярмарках и в магазинах с документами. Торговля вдоль автотрасс опасна — арбузы мгновенно впитывают соли тяжелых металлов из выхлопных газов.
- Как хранить: Целый арбуз в прохладе (+2…+8 °C) пролежит до 4 месяцев. Разрезанный плод обязательно нужно вымыть снаружи перед нарезкой и съесть из холодильника за 2–3 дня.
Читайте новости Астрахани в MAX.
