В преддверии Масленицы, которая начтнется уже завтра, 28 февраля, специалисты Астраханьстата подсчитали стоимость так называемого блинного набора. Выяснилось, что в среднем порция традиционного блюда подорожала от 6 до 7%.
В основе исследования экспертов классический рецепт блинов, согласно которому потребуется 1 литр молока, 4 куриных яйца, 400 граммов пшеничной муки, 60 граммов сахара, по 50 граммов сливочного и подсолнечного масла и 3 грамма соли. Этот список обойдется астраханцам почти в 168 рублей, тогда как годом ранее – в 158 рублей, а в 2020-м – в 142.
Самый дорогой продукт – молоко. Оно стоит на прилааках 67 рублей за литр.
В пересчете на граммы на муку придется 20 рублей 72 копейки, на яйца - 32 рубля 94 копейки, сливочное масло - 37 рублей 82 копейки, подсолнечное масл0 - 6 рублей 14 копеек, сахар - 3 рубля 45 копеек. Щепотку соли специалисты в расчёт не включали. Итого почти 168 рублей.
Подсчитали в Астраханьстат и стоимость начинки для блинов. Дороже всего в этом году выйдут блины с красной икрой. Цена на неё по сравнению с предыдущим годом выросла на 33 % и составила 603 рубля 53 копейки.
Сэкономить можно на традиционных начинках: сметане, сгущённом молоке, варенье, джеме, повидле, твороге и мёде. Так цена на сметану снизилась на 1,5%. Её стоимость 24 рубля. Сильнее всего подешевел мёд – более чем на четверть с февраля 2021. Творог подешевел на три рубля.